για εραστες κι ερωτευμενους...

Καιρος λοιπον να σας δωσω τις συνταγες που σας υποσχεθηκα.Η υποσχεση ειναι χρεος οπως λενε και στην Ισπανια,σωστα Κατερινακι;
Οσο για τον τιτλο του ποστ δεν ειναι τυχαιος.Μονο εραστες και ερωτευμενοι θα εκτιμησουν αυτες τις συνταγες.

ΓΛΥΚΟ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ

Υλικά
1/2 κιλό πέταλα από Μαγιάτικα τριαντάφυλλα
2 κιλά ζάχαρη
2 κούπες νερό
χυμό 4 λεμονιών
1 κουταλιά γλυκερίνη
Χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες
Χρόνος ψησίματος: 15'
Εκτέλεση
Τα τριαντάφυλλα που γίνονται γλυκό, είναι τα ροζ, ημιάγρια, εκατόφυλλα άνθη. Μαζεύονται νωρίς το Μάιο, όταν ακόμη τα πέταλα είναι τρυφερά. Χρησιμοποιούνται μόνο τα εσωτερικά πέταλα, που είναι σχεδόν κλειστά. Κόψτε το άσπρο μέρος της βάσης μ' ένα ψαλίδι και ζυγίστε τα καθαρισμένα. Τρίψτε τα με τη ζάχαρη, ώσπου να μαραθούν καλά κι αφήστε τα 2 ώρες να σταθούν. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με το νερό και σιγοβράστε τα σε σιγανή φωτιά, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα, για να μην κολλήσουν, ώσπου να δέσει το γλυκό, 10' περίπου. Λίγο πριν τα κατεβάσετε από τη φωτιά, ρίξτε το χυμό λεμονιού και τη γλυκερίνη. Τοποθετήστε το γλυκό σε αποστειρωμένα βάζα κι αφήστε το να κρυώσει εντελώς, πριν το κλείσετε. Σ' αυτό το γλυκό, προσθέτουμε περισσότερο λεμόνι, γιατί ζαχαρώνει εύκολα.


Ροδοζάχαρη

Διαλέξτε τα γλυκύτερα αρωματικά λουλούδια για να νοστιμίσετε την ζάχαρη. Χρησιμοποιείστε ένα βάζο του μισού κιλού με σφιχτά εφαρμοστό καπάκι, και γεμίστε το 1/3 περίπου του βάζου με ζάχαρη. Διασκορπίστε μια χούφτα μικρά λουλούδια ή πέταλα μέσα στο βάζο. Καλύψτε τα λουλούδια με ζάχαρη μέχρι τα 2/3 του βάζου. Προσθέστε άλλη μια χούφτα λουλουδιών και καλύψτε τα με ζάχαρη μέχρι να γεμίσει το βάζο. Αφήστε ένα εκατοστό κενό διάστημα από την επιφάνεια του βάζου. Τοποθετήστε το καπάκι στο βάζο και κουνήστε καλά. Τοποθετήστε το βάζο σε ένα κρύο και σκοτεινό μέρος για 2-3 εβδομάδες τουλάχιστο. Έτσι κι αλλιώς η ζάχαρη θα γίνεται περισσότερο αρωματική με το πέρασμα του χρόνου.
* Όσο καιρό χρησιμοποιείται το βάζο με την αρωματισμένη ζάχαρη μπορείτε να προσθέτετε κατά καιρούς απλή ζάχαρη. Θα αρωματίζεται από τη μυρωδιά του δοχείου.


Μαρμελαδα τριανταφυλλο

Μαδηστε τα τριανταφυλλα.Βαλτε τα σε ενα μεγαλο μπωλ.Προσθεστε βραστο νερο μεχρι να σκεπαστουν.Καλυψτε κι αφηστε για 20 λεπτα ανακατευοντας που και που μεχρι να βγει ολο το χρωμα απο τα πεταλα.Σουρωστε το υγρο σε ενα ρηχο και πλατυ σκευος.Προσθεστε ζαχαρη και χυμο λεμονιου.Βραστε σε μετρια φωτια ανακατευοντας συνεχεια μεχρι να διαλυθει η ζαχαρη και να αρχισει να βραζει.Βραστε μεχρι να φτασετε το σταδιο της μαρμελαδας δλδ.οταν δυο σταγονες μαρμελαδας στεκονται στην ακρη του κουταλιου κι υστερα σχηματιζουν κλωστη.Βγαλτε απο τη φωτια και ριξτε σε καυτα αποστειρωμενα βαζα.

Υ.Γ:Πειτε μου,εχετε δει κατι πιο αισθησιακο κι ερωτικο απο το εσωτερικο ενος τριανταφυλλου;